EcoAção Turismo de Aventura
Brotas, São Paulo, Brazil
"Proporcionar experiências de vida junto à natureza para todos que queiram momentos únicos de diversão e superação através do turismo de aventura, sempre respeitando as individualidades dos participantes, o meio ambiente, a comunidade e nossos colaboradores. Cientes que o bom atendimento, a segurança, a ética e o lucro são fundamentais para a sustentabilidade da empresa.”
A EcoAção lançou, na última Adventure Sports Fair, pacotes para quem quer passar o Natal e o Reveillon em Brotas, longe dos congestionamentos do litoral e com economia.
É a sua chance de visitar Brotas e curtir o melhor Reveillon do interior de São Paulo em 10 x sem juros!
O pacote inclui pousada em Brotas, rafting e outras aventuras no parque Aventurah!, novidade na cidade.
Confira este e outros pacotes especiais da Eco para a Adventure 2010 no site:
http://ecoacao.com.br/imprensa/96
Veja outros pacotes em:
http://ecoacao.com.br/institucional/pacotes-brotas-pousadas
:: Reveillon Econômico em Brotas/SP
Pacote Fim de Ano_4 dias/3 noites
Hospedagem* + Rafting** + 2 Ecotirolesas Aquáticas** + Day Use no Parque Aventurah!** + Trilha para cachoeira** (4)
>> Natal em Brotas - de 24/12 a 26/12 (2 diárias)
10x R$ 51 para 2 pessoas
>> Reveillon 2011 em Brotas - de 29/12 a 02/01 (4 diárias)
10x R$ 43,50 por pessoa ou 10 x R$ 87 por casal
Fonte: http://www.ecoacaobrotas.blogspot.com/
sexta-feira, 26 de novembro de 2010
sábado, 20 de novembro de 2010
Pudim de Tapioca
Hidrate a tapioca com leite e o coco por 4 horas em temperatura ambiente ambiente. Transfira a mistura para a batedeira, acrescente leite de coco, leite condensado...
Ingredientes
1 xícara(s) de chá de farinha de tapioca
600 mililitro (ml) de leite
4 colher(es) de sopa de coco ralado seco
400 mililitro (ml) de leite de coco
1 lata(s) de leite condensado
6 gemas
1 colher(es) de sopa de manteiga derretida
6 claras batidas em neve
2 xícara(s) de chá de açúcar cristal
Modo de preparo
Hidrate a tapioca com leite e o coco por 4 horas em temperatura ambiente. Transfira a mistura para a batedeira, acrescente leite de coco, leite condensado, as gemas e a manteiga derretida.
Bata até dissolver os grumos da tapioca e junte as claras em neve.
Asse em forno quente por 50 minutos em forma de furo no meio previamente caramelizada com o açúcar cristal levado ao fogo.
Fonte: http://receitas.uol.com.br/receitas/2010/11/16/pudim-de-tapioca.jhtm
Autor: Receita dos chefs Fernando e Juliano Basile, do boteco Janelas com Tramela
R. Coronel João Vieira, 65, centro, Gonçalves (MG)
Telefone: (35) 3654-1259
quarta-feira, 17 de novembro de 2010
Entenda o significado das posições do casal na cama
O jeito que um casal dorme não basta para mandá-lo ao divã (ou ao advogado). Mas que o corpo fala, fala. "A leitura corporal não é fechada e não tem significado universal", diz o historiador Marcos Tadeu Cardoso* --que mesmo assim topou a brincadeira de analisar as posições abaixo, ao lado da psicóloga Marina Vasconcellos
Caranguejo
Se os dois passam a noite como se estivessem fugindo um do outro (há quem durma com os pés na cabeça do parceiro) vale prestar atenção: a relação pode estar desgastada. Mas, claro, o alerta deve levar em conta não só a relação entre os lençóis, mas durante o dia todo. Às vezes pode significar apenas criatividade
Chanel
Os quadris se tocam, mas cada um vai para um lado, lembrando os dois "C" do logotipo da Chanel. É um estilo meio zen, que predomina depois de certo tempo de relação, quando o casal tende a resgatar alguma privacidade no sono. Os bumbuns ligados dizem "estamos próximos, mas cada um em seu espaço"
Colherzinha
Também chamada de "conchinha" e "feijãozinho", é a expressão óbvia de que os dois se encaixam. É o mesmo que dizer "completamos um ao outro", interpreta Marcos Tadeu Cardoso. "Gostar de dormir assim, mesmo que só no início da noite, significa aconchego", lembra a psicóloga Marina Vasconcellos
Abismo
Embora essa posição, por si só, não seja sinônimo de crise conjugal, se o casal dorme todas as noites de costas um para o outro, pode ser um sinal de distanciamento entre os dois, de falta de vontade de estar junto, analisa a psicóloga Marina Vasconcellos, especialista em psicodrama e terapeuta familiar
Telhadinho
Essa posição demonstra união, mas o distanciamento na região abdominal é um sinal inconsciente de falta de interesse sexual naquele momento. Outra "bandeira" é que cada um toca a ponta do lençol, como se quisessem cobrir as partes íntimas
Berço
Típico comportamento de união estável. A mão da mulher sobre o peito do homem, ele abraça ela, as cabeças ficam juntinhas. Isso demonstra aproximação e união, e ela se sente protegida literalmente debaixo da asa dele
A perseguição
Nessa posição, a mulher demonstra que tem ou busca ter a posse do homem. Como o corpo do homem está em direção oposta, com uma leve inclinação que acentua um afastamento da mulher, reforça a ideia de que ele está buscando seu território pessoal
Ligados e livres
O corpo da mulher inclinado para o lado oposto do homem, acompanhado de uma leve inclinação da cabeça, parece demonstrar que a mulher deseja ficar em seu canto, pelo menos naquele momento. A inclinação do homem demonstra atenção, mas como ele mantém certa distância, pode significar que deseja liberdade
Abraço de perna
A mão da mulher, por baixo do homem, sinaliza que ela quer conquistar mais espaço. As pernas abertas também são sinal disso. Já a posição dele demonstra que está no seu espaço e não abre mão dele. A posição mostra certa ambivalência, como se os dois se tocassem por "acidente" (sem querer evidenciar o carinho)
COMO DORMIR SÓ
Passar a noite com o corpo torto é passaporte para acordar com pesadelos. Isso sem falar nos prejuízos a longo prazo. Os vícios ao dormir podem ser o estopim para dores de cabeça e até artroses. Veja o jeito mais adequado para descansar:
De bruços nunca
"Os especialistas são unânimes: essa é, de longe, a pior posição para dormir. Além de dificultar a entrada de ar e a oxigenação do organismo, ela gera tensão na nuca e na coluna. Além disso, a cabeça fica virada horas a fio em um ângulo de 90º. "Isso pode até evoluir para uma artrose precoce", alerta o ortopedista Lafayette Lage, de São Paulo. Essa postura estica demais o pescoço e comprime uma artéria que passa sob a clavícula, o que pode dar dores de cabeça e formigamentos, pela falta de irrigação. No limite, pode levar a problemas nos nervos.
De barriga para cima
"Não é a ideal, pois favorece o ronco e a apneia, as famosas paradas de respiração ao longo da noite. "Essa postura dificulta a abertura das vias respiratórias", diz Gil Lúcio Almeida, presidente do Crefito-SP (Conselho de Fisioterapia e Terapia Ocupacional do Estado de São Paulo). Se você gosta dessa posição, os especialistas recomendam usar algum rolinho ou travesseiro sob a nuca e na altura da lombar, para acompanhar as curvas fisiológicas da coluna (principalmente se o colchão for muito duro).
De lado
"Essa é a postura mais recomendada, mas com uma ressalva: as mãos devem estar abaixo dos ombros. Nessa posição, a cabeça e a coluna ficam alinhadas. Vale colocar um travesseiro fino entre os joelhos, para relaxar a musculatura. Se você dormir sobre as mãos, elas podem formigar pela falta de irrigação.
*Autor de "A linguagem corporal em relacionamentos e paqueras"
Fonte : http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/831403-entenda-o-significado-das-posicoes-do-casal-na-cama.shtml
Autor : Redação Folha.com
Abraço de lua de mel
Posição típica dos primeiros meses de relacionamento, é bem plástica, mas não exatamente confortável e quase impossível de ser mantida durante toda a noite. Coisa de quem acabou de fazer amor. Segundo Cardoso, significa "quero ficar enroscadinho em você", "quero você"
Se os dois passam a noite como se estivessem fugindo um do outro (há quem durma com os pés na cabeça do parceiro) vale prestar atenção: a relação pode estar desgastada. Mas, claro, o alerta deve levar em conta não só a relação entre os lençóis, mas durante o dia todo. Às vezes pode significar apenas criatividade
Chanel
Os quadris se tocam, mas cada um vai para um lado, lembrando os dois "C" do logotipo da Chanel. É um estilo meio zen, que predomina depois de certo tempo de relação, quando o casal tende a resgatar alguma privacidade no sono. Os bumbuns ligados dizem "estamos próximos, mas cada um em seu espaço"
Colherzinha
Também chamada de "conchinha" e "feijãozinho", é a expressão óbvia de que os dois se encaixam. É o mesmo que dizer "completamos um ao outro", interpreta Marcos Tadeu Cardoso. "Gostar de dormir assim, mesmo que só no início da noite, significa aconchego", lembra a psicóloga Marina Vasconcellos
Abismo
Embora essa posição, por si só, não seja sinônimo de crise conjugal, se o casal dorme todas as noites de costas um para o outro, pode ser um sinal de distanciamento entre os dois, de falta de vontade de estar junto, analisa a psicóloga Marina Vasconcellos, especialista em psicodrama e terapeuta familiar
Telhadinho
Essa posição demonstra união, mas o distanciamento na região abdominal é um sinal inconsciente de falta de interesse sexual naquele momento. Outra "bandeira" é que cada um toca a ponta do lençol, como se quisessem cobrir as partes íntimas
Berço
Típico comportamento de união estável. A mão da mulher sobre o peito do homem, ele abraça ela, as cabeças ficam juntinhas. Isso demonstra aproximação e união, e ela se sente protegida literalmente debaixo da asa dele
A perseguição
Nessa posição, a mulher demonstra que tem ou busca ter a posse do homem. Como o corpo do homem está em direção oposta, com uma leve inclinação que acentua um afastamento da mulher, reforça a ideia de que ele está buscando seu território pessoal
Ligados e livres
O corpo da mulher inclinado para o lado oposto do homem, acompanhado de uma leve inclinação da cabeça, parece demonstrar que a mulher deseja ficar em seu canto, pelo menos naquele momento. A inclinação do homem demonstra atenção, mas como ele mantém certa distância, pode significar que deseja liberdade
Abraço de perna
A mão da mulher, por baixo do homem, sinaliza que ela quer conquistar mais espaço. As pernas abertas também são sinal disso. Já a posição dele demonstra que está no seu espaço e não abre mão dele. A posição mostra certa ambivalência, como se os dois se tocassem por "acidente" (sem querer evidenciar o carinho)
COMO DORMIR SÓ
Passar a noite com o corpo torto é passaporte para acordar com pesadelos. Isso sem falar nos prejuízos a longo prazo. Os vícios ao dormir podem ser o estopim para dores de cabeça e até artroses. Veja o jeito mais adequado para descansar:
De bruços nunca
"Os especialistas são unânimes: essa é, de longe, a pior posição para dormir. Além de dificultar a entrada de ar e a oxigenação do organismo, ela gera tensão na nuca e na coluna. Além disso, a cabeça fica virada horas a fio em um ângulo de 90º. "Isso pode até evoluir para uma artrose precoce", alerta o ortopedista Lafayette Lage, de São Paulo. Essa postura estica demais o pescoço e comprime uma artéria que passa sob a clavícula, o que pode dar dores de cabeça e formigamentos, pela falta de irrigação. No limite, pode levar a problemas nos nervos.
De barriga para cima
"Não é a ideal, pois favorece o ronco e a apneia, as famosas paradas de respiração ao longo da noite. "Essa postura dificulta a abertura das vias respiratórias", diz Gil Lúcio Almeida, presidente do Crefito-SP (Conselho de Fisioterapia e Terapia Ocupacional do Estado de São Paulo). Se você gosta dessa posição, os especialistas recomendam usar algum rolinho ou travesseiro sob a nuca e na altura da lombar, para acompanhar as curvas fisiológicas da coluna (principalmente se o colchão for muito duro).
De lado
"Essa é a postura mais recomendada, mas com uma ressalva: as mãos devem estar abaixo dos ombros. Nessa posição, a cabeça e a coluna ficam alinhadas. Vale colocar um travesseiro fino entre os joelhos, para relaxar a musculatura. Se você dormir sobre as mãos, elas podem formigar pela falta de irrigação.
*Autor de "A linguagem corporal em relacionamentos e paqueras"
Fonte : http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/831403-entenda-o-significado-das-posicoes-do-casal-na-cama.shtml
Autor : Redação Folha.com
sábado, 13 de novembro de 2010
Segredinho da vovó
Algumas dicas para as pessoas que presisam comer “fora” durante a semana.
1. Evite o consumo de bebidas durante as refeições. “Caso sinta sede, beba algo, pelo menos, meia hora antes ou uma hora após a refeição, para não retardar o processo digestivo”, diz Roseli. Se não resistir, Samantha indica “suco de frutas, água de coco ou refrigerante light”.
2. Escolha um local com boas condições de higiene e que ofereça variedade de alimentos. “Sempre olhe todas as opções antes de se servir. Assim, você escolhe melhor. Comece pelas saladas. Invista em muitas folhas e vegetais frescos, pois eles fazem volume no prato e possuem diversos nutrientes importantes para o bom funcionamento do seu organismo, além de dar a sensação de saciedade”, ensina Samantha. “Mas cuidado na hora de temperar. Fique longe de itens como bacon, batata palha, molhos gordurosos e itens extras como tomate seco, torradinhas e queijos”, complementa a nutricionista.
3. Não fique mais de quatro horas sem comer. “Faça de 5 a 6 refeições ao dia, pois, do contrário, seu nível glicêmico diminuirá muito e sua compulsão alimentar pode aumentar, desacelerando o seu metabolismo”, aconselha Roseli. Nos intervalos entre as principais refeições, “consuma uma fruta natural ou desidratada, sucos, barras de cereais ou iogurtes. Assim, você não chegará ao restaurante com muita fome”.
4. Observe sempre o modo de preparo e as condições do alimento. “Evite aqueles que sejam fritos, empanados ou com cremes, pois são nestes casos que as gorduras saturadas e trans encontram-se presentes em altos níveis”, avisa Roseli.
5. Não adianta se preocupar só com as calorias, diz Roseli. “O importante é você saber compor a refeição para que ela tenha uma composição nutricional equilibrada e o mínimo possível de gordura, principalmente saturadas”. (veja, abaixo, o prato ideal).
6. Os homens, geralmente, necessitam de um aporte calórico e nutricional maior do que a mulher, devido ao metabolismo e pela maior quantidade de músculos, explica Roseli. “Por isso, mesmo que queira iniciar uma dieta, não adianta fazer severas restrições nas refeições, comendo apenas saladas e grelhados”. Se fizer isso, depois de algum tempo, você se descontrola e ataca as guloseimas.
7. “Fuja das tentadoras opções de frituras (batata frita, bolinhos, coxinhas, vegetais empanados) e sobremesas (doces, mousses e tortas). Se não consegue ficar sem a sobremesa, invista em uma salada de frutas ou frutas fatiadas”, diz Samantha. “No caixa, nem pense em cair na tentação de levar bombons e trufas para comer no escritório. Leve um lanche de casa, mais saudável”.
8. “O restaurante por quilo tem a ótima vantagem: oferece uma grande variedade de preparações”, pondera Samantha. “Aproveite isso e faça seu prato cada dia com uma cara diferente, experimente novas cores e novos sabores, sem descuidar das dicas anteriores. Sua saúde e seu corpo vão agradecer”.
Sugestões saudáveis
Roseli Rossi montou três opções de pratos para você não errar:
Opção 1
1 prato de vegetais crus, cozidos e coloridos
4 colheres de sopa de arroz integral
1 concha média de feijão (ervilha, lentilha, grão de bico)
1 filé de frango grelhado (médio)
1 fatia de abacaxi
Opção 2
1 prato de vegetais crus, cozidos e coloridos
3 colheres de sopa de purê de batata
3 colheres de sopa de brócolis cozidos
1 filé bovino acebolado e grelhado (médio)
1 taça de salada de frutas
Opção 3
1 prato de vegetais crus, cozidos e coloridos
2 pegadores de macarrão ao sugo
2 pedaços pequenos de frango assado sem pele
1 laranja
Fonte IG Estilo -. Roseli Rossi, da clínica Equilíbrio Nutricional, e Samantha Macedo, da Equilibrium Consultoria Nutricional
http://www.segredosdavovo.com.br/category/dicas/culinaria/
1. Evite o consumo de bebidas durante as refeições. “Caso sinta sede, beba algo, pelo menos, meia hora antes ou uma hora após a refeição, para não retardar o processo digestivo”, diz Roseli. Se não resistir, Samantha indica “suco de frutas, água de coco ou refrigerante light”.
2. Escolha um local com boas condições de higiene e que ofereça variedade de alimentos. “Sempre olhe todas as opções antes de se servir. Assim, você escolhe melhor. Comece pelas saladas. Invista em muitas folhas e vegetais frescos, pois eles fazem volume no prato e possuem diversos nutrientes importantes para o bom funcionamento do seu organismo, além de dar a sensação de saciedade”, ensina Samantha. “Mas cuidado na hora de temperar. Fique longe de itens como bacon, batata palha, molhos gordurosos e itens extras como tomate seco, torradinhas e queijos”, complementa a nutricionista.
3. Não fique mais de quatro horas sem comer. “Faça de 5 a 6 refeições ao dia, pois, do contrário, seu nível glicêmico diminuirá muito e sua compulsão alimentar pode aumentar, desacelerando o seu metabolismo”, aconselha Roseli. Nos intervalos entre as principais refeições, “consuma uma fruta natural ou desidratada, sucos, barras de cereais ou iogurtes. Assim, você não chegará ao restaurante com muita fome”.
4. Observe sempre o modo de preparo e as condições do alimento. “Evite aqueles que sejam fritos, empanados ou com cremes, pois são nestes casos que as gorduras saturadas e trans encontram-se presentes em altos níveis”, avisa Roseli.
5. Não adianta se preocupar só com as calorias, diz Roseli. “O importante é você saber compor a refeição para que ela tenha uma composição nutricional equilibrada e o mínimo possível de gordura, principalmente saturadas”. (veja, abaixo, o prato ideal).
6. Os homens, geralmente, necessitam de um aporte calórico e nutricional maior do que a mulher, devido ao metabolismo e pela maior quantidade de músculos, explica Roseli. “Por isso, mesmo que queira iniciar uma dieta, não adianta fazer severas restrições nas refeições, comendo apenas saladas e grelhados”. Se fizer isso, depois de algum tempo, você se descontrola e ataca as guloseimas.
7. “Fuja das tentadoras opções de frituras (batata frita, bolinhos, coxinhas, vegetais empanados) e sobremesas (doces, mousses e tortas). Se não consegue ficar sem a sobremesa, invista em uma salada de frutas ou frutas fatiadas”, diz Samantha. “No caixa, nem pense em cair na tentação de levar bombons e trufas para comer no escritório. Leve um lanche de casa, mais saudável”.
8. “O restaurante por quilo tem a ótima vantagem: oferece uma grande variedade de preparações”, pondera Samantha. “Aproveite isso e faça seu prato cada dia com uma cara diferente, experimente novas cores e novos sabores, sem descuidar das dicas anteriores. Sua saúde e seu corpo vão agradecer”.
Sugestões saudáveis
Roseli Rossi montou três opções de pratos para você não errar:
Opção 1
1 prato de vegetais crus, cozidos e coloridos
4 colheres de sopa de arroz integral
1 concha média de feijão (ervilha, lentilha, grão de bico)
1 filé de frango grelhado (médio)
1 fatia de abacaxi
Opção 2
1 prato de vegetais crus, cozidos e coloridos
3 colheres de sopa de purê de batata
3 colheres de sopa de brócolis cozidos
1 filé bovino acebolado e grelhado (médio)
1 taça de salada de frutas
Opção 3
1 prato de vegetais crus, cozidos e coloridos
2 pegadores de macarrão ao sugo
2 pedaços pequenos de frango assado sem pele
1 laranja
Fonte IG Estilo -. Roseli Rossi, da clínica Equilíbrio Nutricional, e Samantha Macedo, da Equilibrium Consultoria Nutricional
http://www.segredosdavovo.com.br/category/dicas/culinaria/
quinta-feira, 11 de novembro de 2010
A brasa está esquentando
Carnes
Com uma infinidade de opções no mercado, é preciso ficar esperto para não ser passado pra trás. A maminha e a fraldinha crescem como preferência do segundo escalão, mas exigem cuidados especiais no preparo para não ficarem ressecadas. As peças mais recomendadas ainda são o contra-filé noix, a picanha e o baby beef de alcatra, com a preferência pelas carnes da raça Angus, que são carnes praticamente prontas para a manipulação e para o corte.
Carro-chefe de todo churrasco, a Picanha merece uma atenção especial. "Procure peças de boi de confinamento, de 1 kg a 1,1 kg, com maturação média de 21 dias e não congelada", indica Gerson Sobrinho. No visual, o importante é notar uma peça alta (grossa), com boa cobertura de gordura e sem falhas. Caso compre congelada, o degelo deve ser feito lentamente, dentro da própria geladeira e não no microondas.
Com o frango, a recomendação é de optar por pedaços pequenos, como coxa e sobrecoxa. Entre as linguiças, a preferência é pela toscana fresca, embora alguns prefiram as apimentadas para acompanhar a cerveja. Para dar um upgrade no seu churrasco, aposte em costeleta, picanha e paleta de cordeiro. O pão de alho, queijo coalho e outros petiscos ficam a critério do churrasqueiro. Para cada dois convidados, compre uma unidade desses, fatiando em cubinhos ou pedaços, assim que prontos.
Tempero especial para o frango
Ingredientes: alho, cebola, vinho branco, azeite, cebolinha, salsinha, sal a gosto
Como fazer: picar a cebolinha e salsinha com a faca. Juntar tudo e bater no liquidificador. Deixar marinando (descansando) por 12 horas na geladeira, de preferência com a vasilha não fechada. Esse tempero também pode ser usado com carne de cordeiro, acrescentando folhas de hortelã.
Quantidade
Um dos principais dilemas na hora organizar um churrasco é saber a quantidade certa de carne. Para isso, o chef recomenda que, em um evento com duração de 3 a 4 horas, a quantidade seja o número de convidados dividido por dois, ficando a seu critério a divisão dos cortes que vai servir. Assim, em um evento para 10 pessoas, 1 quilo de lingüiça (cerca de 11 unidades), 1,5 quilos de frango (média de 20 asas) e 2,5 quilos com carne vermelha à escolha.
Corte
O fundamental nesse quesito é manter uma capa de gordura uniforme, sem falha e não muito alta. No caso do baby beef, o indicado é fazer pedaços de 3 cm a 4 cm de espessura, de preferência sem furar a carne, colocando diretamente na grelha para ter mais suculência e não romper a fibra.
O corte bem feito acontece com a carne cristalizada, entre os pontos de resfriada e congelada. Ele é realizado sempre na transversal em relação às fibras, tanto antes como depois de grelhar a carne. A tábua de polietileno tem a preferência em relação a de madeira, já que são mais higiênicas e evitam a proliferação de bactérias.
Tempero
Não existe tempero melhor para carne vermelha do que sal grosso. De preferência, bata o sal para eliminar as pedras maiores e coloque na carne sem muita antecedência, poucos minutos antes de levar à brasa. A cerveja só deve ser usada como tempero em cortes grandes de carnes brancas, para evitar ressecamento. Nas carnes vermelhas não têm efeito algum, além do gosto impregnar nos pedaços.
Acompanhamentos
Esquecidos pela maioria dos homens e sempre lembrados pelo sexo feminino, os acompanhamentos são itens fundamentais para o andamento de um bom churrasco. Caso queira agradar a turma toda e não somente a galera do funil, aposte em um arroz branco, farofa e salada de folhagens, com tomate, alfaces (americana e crespa), pimentão e cebola.
Grelha e ponto da carne
Para acender a churrasqueira, o indicado é acender com álcool de réchaud. Basta colocar no fundo, acrescentar o carvão e acender. O ideal é esperar 40 minutos, reservando um pacote de carvão para acender (2,5 quilos) e colocando a carne somente quando o braseiro estiver bem espalhado, sem labaredas.
Já para saber o ponto da carne é preciso tomar alguns cuidados. A dica é colocar na grelha e assar até criar um suco em cima. Quando isso ocorrer, basta virar uma vez e, quando o suco aparecer do outro lado, a carne está no ponto. Em bifes de 4 cm a 5 cm (350 gramas), o tempo médio é de 20 minutos para chegar ao ponto.
Não pode faltar
Caso queira se transformar em um churrasqueiro de mão cheia, os itens básicos são: faca de corte (boa), garfo, pegador, espetos, grelha (em condições de uso) e escova de aço pequena com cabo. Nunca jogue água para apagar o fogo, pois danifica as estruturas, além de corroer o metal. "O cuidado principal que o churrasqueiro tem que ter é com a higienização da grelha. Para isso, basta usar uma escova de aço, pano úmido e muita paciência", aponta Gérson Sobrinho. Afinal, você vai precisar dela na próxima vez.
Confira alguns molhos para incrementar no seu churrasco
- Molho de cebola
Misture cebola, azeite, vinho branco suave, água e sal. Deixe descansar por 2 horas e sirva.
- Molho de ervas
Pique à mão alecrim, savia e cebolinha. Coloque sal, deixe descansar por 2 horas e sirva.
- Molho de hortelã para carne de cordeiro
Bata no liquidificador a folha de hortelã, dente de alho e vinho branco. Acrescente sal e sirva na mesma hora, junto com a carne já assada.
Fonte : http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Estilo/Noticia/A_brasa_ta_esquentando.aspx?ID=68894
Autor : Por Leonardo Filomeno
Assinar:
Postagens (Atom)