Bolo de Sorvete

Ingredientes
Bolo
4ovos 200g.
1 caixinha de leite condensado 395g.
3 xícaras ( chá ) de leite longa vida integral 720ml.
4 colheres ( sopa ) de açúcar 72g.
1 caixinha de creme deleite 250g.

Peneire sobre uma panela as gemas.Misture o leite condensado e o leite.Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos ou até ferver.Retire do fogo.
Em seguida, coloque as claras na tigela da batedeira.Bata por 3 minutos ou até obter picos firmes.Junte o açúcar e bata por mais 1 minuto.Incorpore o creme de leite e mexa com cuidado até ficar homogêneo.Despeje sobre a mistura de gemas ainda quente e mexa até ficar homogêneo.Reserve.

Calda
5 colheres ( sopa ) de chocolate em pó 30g.
5 colheres ( sopa ) de leite 75 ml.
2 colheres ( sopa ) de açúcar 24g.

Coloque em uma panela o chocolate em póp, o leite e o açúcar.Leve ao fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorpar.Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma com furo no meio ( capacidade para 2 litros ).Despeje o creme na fôrma e cubra- a com filme plástico.Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.
No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na fôrma.

Tempo de preparo
30 minutos ( mais 20 minutos para amornar a mistura, mais 12 horas de congelar )
Rende 12 pedaços
Já fiz esta receita e adorei,pois é uma ótima sobremesa para os dias quentes e fica lindo, só que tem que servir logo pois derrete rápido,então bom apetite.