sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Tudo no lugar

Essencial em uma viagem, a bagagem pode se tornar um problema quando organizada sem critérios. Confira as dicas para não ficar na mão com uma mala sem alça


Dezembro está chegando e, com ele, o merecido descanso. Não há período mais propício do que este para conhecer outros lugares, respirar novos ares e absorver culturas diversas. Mas para que tudo ocorra às mil maravilhas, é necessário primeiro planejar a viagem e organizar as malas. Para você não ficar com aquela sensação de justamente ter deixado as peças mais estratégicas em casa, buscamos a opinião de alguns especialistas no assunto, que ofereceram truques na hora de escolher os pertences.


Antes de mais nada...

"Quase todo mundo acaba levando roupa demais e sempre volta pra casa com peças que ficaram encalhadas na mala", aponta a personal organizer, Luiza Vieira. O check list é o mais indicado nessas horas. Além de visualizar sua bagagem, evita exageros e previne-se de eventuais esquecimentos. Com o papel e caneta na mão, comece por itens considerados indispensáveis até chegar aos opcionais, que entram de acordo com o espaço disponível e a sua necessidade.

Para evitar o estresse, a melhor coisa é ouvir os conselhos de quem entende do assunto. Magda Zampieri oferece treinamento com técnicas para facilitar o dia a dia e recomenda. "Uma semana de antecedência é o ideal para se organizar uma mala. Junto às informações básicas da duração do passeio, lugar e uma pesquisa para saber o clima da região naquela época do ano, você saberá o que é realmente necessário para o passeio".

Onde acomodar

Como o leque de roteiros é bem diverso, o interessante está em observar as particularidades de cada um. Nos passeios de aventura, que inclui trilhas e matas, a melhor opção para dar mais mobilidade em terrenos irregulares é o mochilão. Nos outros casos, as malas de rodinhas costumam ser as mais indicadas. É bom lembrar aos que forem utilizar transporte aéreo que devem consultar a companhia sobre o limite de bagagem para o seu tipo de viagem. Caso contrário, o sobrepeso sai do próprio bolso.

Nas viagens de aventura e trilhas, os mochilões são recomendados

"Em qualquer viagem, recomendo levar uma nécessaire para ter acesso fácil aos itens de higiene pessoal e saúde", salienta Luiza Viera. Entre eles, aposte em miniaturas de xampu, condicionadores, gel e espuma de barbear. Os remédios de uso contínuo (acompanhado das receitas) são prioritários, assim como as roupas íntimas. Não esqueça de levar junto analgésico, antitérmico, antialérgico, repelente, protetor solar, colírio, acessórios para lentes e pastilhas para dor de garganta.

Caso use óculos ou lentes de contato, opte por levar os reservas, como precaução. Os aparelhos eletrônicos merecem uma atenção especial. Objetos mais delicados devem ser transportados em um case, na bagagem de mão. Antes de sair de casa, não esqueça de conferir carregador, cartões de memória adicionais, documentos, celular, bloco, caneta, chaves, passagens, e outros itens fundamentais para a viagem.

Escolha certa

Nas viagens de pouco tempo - finais de semana -, recomenda-se um conjunto de roupas para cada dia (calça, camisa ou camiseta, sapato, malha e meia). Por um período mais extenso - 30 dias - a melhor escolha é por peças neutras, que funcionem como curingas e possibilitem diversas combinações (como casaco preto, camisetas ou blusas básicas e calças jeans).

Ainda que visite um lugar onde predomina a temperatura baixa, o viajante não precisa exagerar nos casacos de inverno. Você pode optar por uma peça grossa ou levar duas, uma mais fina e outra um pouco mais pesada, para usar separadamente ou em conjunto, quando o frio chegar de vez. Neste último caso, o ideal é escolher itens que combinem entre si e não amassem (como malhas e microfibras).

Cuidado com o sobrepeso nas viagens aéreas. O passageiro arca com o custo extra

Como está levando roupas neutras, apostar em acessórios faz toda a diferença no look. Escolhendo modelos mais criativos e interessantes, menos roupa precisa levar. Caso elas amassem, você pode pendurar no banheiro para que o calor do chuveiro alise-as. "É importante separar roupas sujas das limpas, não colocando as molhadas em contato com outras", recomenda Magda Zampieri.

Para caber mais

Calças, vestidos e saias longas devem ser estendidas, com as pernas para fora da mala. Coloque uma peça sobre a outra alternando o sentido. Sobre essas, coloque as mais curtas (shorts, bermudas, saias) sem dobrar. As dobras criam volumes desnecessários. As camisas entram abotoadas, acomodadas uma para cada lado, nivelando a mala. Com as mangas para trás e dobrada abaixo da cintura, não ficam com vinco visível quando usadas por dentro da calça.

Já as camisetas podem ser guardadas em rolinhos ou dobradas. As gravatas devem ser enroladas em toalhas. Os paletós e casacos devem ser guardados virados do avesso, com as mangas por dentro e dobradas ao meio. Os pijamas podem ser deixados por último, evitando desfazer a mala em viagens curtas.

Os calçados precisam ser colocados nos cantos, embalados em saquinhos para não amarrotar as roupas. Já os de saltos, podem ter cintos enrolados. Antes de fechar, pegue as pernas das calças que ficaram para fora e cubra o monte de roupas. Assim, a mala fica mais compacta e as calças não amassam. Já os cintos podem ser enrolados, distribuídos entre os vãos livres, ou esticados por cima.

Fonte : http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Viagem/Noticia/Tudo_no_lugar.aspx?ID=69737
Autor : Por Leonardo Filomeno

Olhar de cima

Com belíssimos mirantes em quase todas as regiões brasileiras, não deixe de apreciar a visão espetacular do alto de algum deles

A sensação se divide entre estar diante de um quadro recentemente pintado ou de uma fotografia tirada em tamanho real. Com uma pitada especial de cores nostálgicas do pôr-do-sol, a paisagem se torna surreal e digna de arregalar os olhos. E o mais impressionante é que para sentir isso, não é necessário ir muito longe. Mesmo não sendo o país dos picos elevados, o Brasil possui pontos que exibem paisagens panorâmicas naturais ou urbanas de fazer inveja a qualquer país.  As alturas reservam um ângulo privilegiado da Chapada Diamantina

 Quer a prova? O Guia da Semana selecionou seis mirantes em diferentes estados brasileiros, confira!

 Morro do Pai Inácio (BA)

Se você é amante das trilhas, irá se apaixonar pela escalada no Morro do Pai Inácio, em território baiano. O esforço é grande para subir os 1.200 metros de altura, mas é mais do que recompensado ao chegar no topo e se deparar com uma das mais bonitas vistas do Brasil: a Chapada Diamantina. Lá de cima, é possível reconhecer formações geológicas do Parque Nacional e se deslumbrar com a rica vegetação. O local conta ainda com infraestrutura de hotéis, restaurantes e guias para os turistas que desejam estender o passeio por mais uns dias.

 Baía dos Porcos (PE)

A impressão que se dá ao conhecer Fernando de Noronha é estar literalmente num paraíso ecológico, onde reinam tartarugas, golfinhos e as mais diversas espécies endêmicas - não é a toa que o lugar recebeu o título de Patrimônio da Humanidade, pela Unesco. Um dos mais célebres atrativos do arquipélago é, sem dúvida, a Baía dos Porcos. Além de reunir belas piscinas naturais, é do alto de seus rochedos que se avista o azul-esverdeado das águas e se tem um dos melhores ângulos da Ilha Dois Irmãos.

 Mirante Dona Marta (RJ) 

O cartão-postal brasileiro por excelência não poderia ficar de fora desse roteiro. Localizado no Parque Nacional da Tijuca, apresenta uma visão panorâmica da cidade maravilhosa e dos seus principais pontos turísticos, como o Pão de Açúcar, o Corcovado, o Cristo Redentor, a Baía de Guanabara e a Lagoa Rodrigo de Freitas. Quer mais? Próximo ao mirante, um heliporto oferece voos de helicóptero pelos céus da capital carioca.

 Mirante do Centro Geodésico (MT)

 O mais conhecido pico de Mato Grosso recebe esse nome por estar exatamente no centro geodésico da América do Sul, a cerca de 1.500 km tanto do Oceano Atlântico como do Pacífico. Mas a fama do local não vem apenas do fato de ser referência geográfica, e sim por proporcionar um cenário excepcional das planícies da Chapada dos Guimarães. Depois da longa caminhada, o turista pode desfrutar um revigorante banho na cachoeira Véu de Noiva, que possui nada menos que 86 metros de queda.

 Mirante das Mangabeiras (MG)


 Se alguém te perguntar por que a capital mineira se chama Belo Horizonte, peça para seguir em direção ao Palácio das Mangabeiras e parar exatamente na Praça Efigênio Salles. Aquele mirante é um dos pontos mais movimentados da cidade, principalmente, no fim da tarde, em que o pôr-do-sol deixa a observação panorâmica da cidade ainda mais bonita. Nas alturas, é possível ver a Lagoa da Pampulha e o Parque das Mangabeiras.

 Núcleo Pedra Grande (SP)

No coração do Parque Estadual da Serra da Cantareira, proporciona uma das vistas mais magníficas de São Paulo. Para se chegar ao alto, são nada menos que 4,5 km de trilha pelo "Caminho da Pedra Grande", incluindo subidas bastante íngremes. A boa notícia é que, logo na entrada, o local dispõe de infraestrutura de banheiros e bebedouros. Mas para encarar o trajeto, leve uma garrrafinha de água e um binóculo para se deliciar com a paisagem do topo.

 Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Passeios/Noticia/Olhar_de_cima.aspx?id=69795
 Autor : Por Marjorie Ribeiro

Casa das Rosas

Avenida Paulista, 37
Bela Vista - - (11) 3285-6986 / 3288-9447

Também conhecida como Espaço Haroldo de Campos de Poesia e Literatura, a Casa das Rosas está localizada na Avenida Paulista e é um dos cartões-postais de São Paulo. O casarão foi projetado por Francisco de Paula Ramos de Azevedo (1851-1929) - o mais importante arquiteto do período áureo da economia cafeeira de São Paulo.

O centro cultural foi inaugurado em 1991 e recebeu tal nome porque abrigava um dos maiores e mais belos jardins de rosas da cidade. A Casa abriga uma biblioteca com aproximadamente 35 mil volumes da coleção do poeta, tradutor e ensaísta Haroldo de Campos, falecido em 2003.

Doado por sua família, o acervo conta com raridades como as primeiras edições autografadas de livros de João Cabral de Melo Neto e Octavio Paz. Além desses exemplares, o espaço traz traduções do poeta de obras em inglês, francês, espanhol, alemão, italiano, russo, hebraico, chinês e japonês.

Além de obras, o centro oferece eventos culturais, diversos cursos e exposições periódicas, relacionadas à literatura. Também, abriga a primeira biblioteca do país especializada em poesia e uma livraria da Imprensa Oficial do Estado de São Paulo, que comercializa apenas livros de editoras universitárias.

A Casa das Rosas representa um refúgio onde toda a expressão poética encontra seu espaço. É um território onde a liberdade artística se materializa, por meio de saraus, recitais, lançamentos de livros, peças de teatro, exposições e qualquer outro formato que privilegie a difusão da poesia e da arte em geral.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Passeios/Estabelecimento/Casa_das_Rosas.aspx?ID=1165

Fundação Japão

CASAS DE CULTURA
Avenida Paulista, 37 2º andar
Paraíso - - (11) 3141-0843

Criada em 1972 pelo Ministério das Relações Exteriores do Japão, a Fundação Japão foi estabelecida em São Paulo em 1975. Seu objetivo é promover o intercâmbio cultural e as relações bilaterais entre a Terra do Sol Nascente e outras nações.

Em São Paulo, o escritório atua como uma porta de comunicação entre a Fundação e o Brasil, desenvolvendo uma série de atividades em três categorias principais: Intercâmbio Artístico e Cultural, Ensino da Língua Japonesa no Exterior, Estudos Japoneses no Exterior e Intercâmbio Cultural.

A programação varia bastante entre apresentações musicais, peças teatrais, exposições, cursos, workshops e mostras de cinema. Também é possível encontrar uma biblioteca com livros sobre o idioma japonês, jornais e revistas do país, além de CDs e DVDs que complementam o acervo audiovisual da Fundação.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Passeios/Estabelecimento/Fundacao_Japao.aspx?ID=1138

Troque o almoço de domingo em casa por um passeio

Um dia é pouco: troque o almoço de domingo por um fim-de-semana intenso com sua família.



Mês dos Pais em Brotas: novidades e pacotes imperdíveis!

:: Agosto em Brotas

Pacote promocional com Rafting Certificado_3 dias/2 noites Hospedagem + 3 passeios: 2 diárias + Rafting + 2 EcoTirolesas Aquáticas + Day Use no Parque Aventurah! (1)

A partir de 3x R$ 49 por pessoa

Pacote família com Arvomix Pais & Filhos_3 dias/2 noites Hospedagem + 7 passeios: 2 diárias + Mini-Rafting* + Arvomix com Mega Tirolesa e rapel panorâmico de 70 m ** + Arvomix Pais & Filhos *** +

Day Use em fazenda com 2 cachoeiras* + 2 EcoTirolesas Aquáticas* + Day Use no Parque Aventurah!* (2)

A partir de 7x R$ 89 para a família ˆ 2 adultos + 1 criança

:: Pertinho de São Paulo: Juquitiba

Rafting em famíliaPra quem não tem o fim-de-semana mas quer aproveitar o Dia dos Pais ao máximo

com seus filhos! (3)

A partir de 2x R$ 39 por pessoa

:: Fique por dentro!

Rafting CertificadoGraças ao trabalho conjunto de profissionais do mercado, Ministério do Turismo, Abeta e ABNT, o Turismo de Aventura ganhou normas de cumprimento obrigatório em todo o Brasil. Agências com Sistema de Gestão de Segurança implementado e em conformidade com essas normas estão recebendo o selo do Inmetro. A EcoAção recebeu este selo de qualidade. Venha comemorar conosco!

Arvomix Pais & FilhosO Arvomix - único circuito de Arvorismo de Brotas em meio à mata - acaba de ganhar uma versão kids. Com plataformas a 1,20 m do solo, no Arvomix Pais & Filhos os pais podem acompanhar seus pequenos bem de perto, compartilhando com eles a alegria da superação de obstáculos. O circuito oferece 6 atividades diferentes e pode ser feito duas vezes por crianças acima de 03 anos e com até 1,40 m de altura.No Mês dos Pais: repeteco em dobro! Crianças podem repetir 4 vezes o circuito.

Garanta sua vaga: (14) 3653.8040 / reservas@ecoacao.com.br

Todos os pacotes: parcelamento em cheque sob consulta. Válidos para todo o mês de agosto mediante reserva antecipada. (1) Hospedagem em apartamento duplo de pousada econômica em Brotas com café da manhã. Incluso no Rafting: empréstimo de jaqueta anorack. (2) Hospedagem em apartamento triplo de pousada tradicional em Brotas com café da manhã. *passeio para toda a família **para os 2 adultos ***passeio para criança acima de 3 anos de idade e até 1m40 de altura. (3) Verifique disponibilidade de vagas antes de deixar sua cidade.
 
Fonte : http://www.ecoacaobrotas.blogspot.com/

Natal e Reveillon em Brotas

EcoAção Turismo de Aventura

Brotas, São Paulo, Brazil

"Proporcionar experiências de vida junto à natureza para todos que queiram momentos únicos de diversão e superação através do turismo de aventura, sempre respeitando as individualidades dos participantes, o meio ambiente, a comunidade e nossos colaboradores. Cientes que o bom atendimento, a segurança, a ética e o lucro são fundamentais para a sustentabilidade da empresa.”
 
A EcoAção lançou, na última Adventure Sports Fair, pacotes para quem quer passar o Natal e o Reveillon em Brotas, longe dos congestionamentos do litoral e com economia.

É a sua chance de visitar Brotas e curtir o melhor Reveillon do interior de São Paulo em 10 x sem juros!

O pacote inclui pousada em Brotas, rafting e outras aventuras no parque Aventurah!, novidade na cidade.

Confira este e outros pacotes especiais da Eco para a Adventure 2010 no site:

http://ecoacao.com.br/imprensa/96

Veja outros pacotes em:

http://ecoacao.com.br/institucional/pacotes-brotas-pousadas

:: Reveillon Econômico em Brotas/SP

Pacote Fim de Ano_4 dias/3 noites

Hospedagem* + Rafting** + 2 Ecotirolesas Aquáticas** + Day Use no Parque Aventurah!** + Trilha para cachoeira** (4)

>> Natal em Brotas - de 24/12 a 26/12 (2 diárias)

10x R$ 51 para 2 pessoas

>> Reveillon 2011 em Brotas - de 29/12 a 02/01 (4 diárias)

10x R$ 43,50 por pessoa ou 10 x R$ 87 por casal

Fonte: http://www.ecoacaobrotas.blogspot.com/

sábado, 20 de novembro de 2010

Pudim de Tapioca


Hidrate a tapioca com leite e o coco por 4 horas em temperatura ambiente ambiente. Transfira a mistura para a batedeira, acrescente leite de coco, leite condensado...

Ingredientes

1 xícara(s) de chá de farinha de tapioca

600 mililitro (ml) de leite

4 colher(es) de sopa de coco ralado seco

400 mililitro (ml) de leite de coco

1 lata(s) de leite condensado

6 gemas

1 colher(es) de sopa de manteiga derretida

6 claras batidas em neve

2 xícara(s) de chá de açúcar cristal

Modo de preparo

Hidrate a tapioca com leite e o coco por 4 horas em temperatura ambiente. Transfira a mistura para a batedeira, acrescente leite de coco, leite condensado, as gemas e a manteiga derretida.

Bata até dissolver os grumos da tapioca e junte as claras em neve.

Asse em forno quente por 50 minutos em forma de furo no meio previamente caramelizada com o açúcar cristal levado ao fogo.

Fonte: http://receitas.uol.com.br/receitas/2010/11/16/pudim-de-tapioca.jhtm
Autor: Receita dos chefs Fernando e Juliano Basile, do boteco Janelas com Tramela
R. Coronel João Vieira, 65, centro, Gonçalves (MG)
Telefone: (35) 3654-1259

quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Entenda o significado das posições do casal na cama

O jeito que um casal dorme não basta para mandá-lo ao divã (ou ao advogado). Mas que o corpo fala, fala. "A leitura corporal não é fechada e não tem significado universal", diz o historiador Marcos Tadeu Cardoso* --que mesmo assim topou a brincadeira de analisar as posições abaixo, ao lado da psicóloga Marina Vasconcellos

Abraço de lua de mel

Posição típica dos primeiros meses de relacionamento, é bem plástica, mas não exatamente confortável e quase impossível de ser mantida durante toda a noite. Coisa de quem acabou de fazer amor. Segundo Cardoso, significa "quero ficar enroscadinho em você", "quero você"

Caranguejo

Se os dois passam a noite como se estivessem fugindo um do outro (há quem durma com os pés na cabeça do parceiro) vale prestar atenção: a relação pode estar desgastada. Mas, claro, o alerta deve levar em conta não só a relação entre os lençóis, mas durante o dia todo. Às vezes pode significar apenas criatividade


Chanel


Os quadris se tocam, mas cada um vai para um lado, lembrando os dois "C" do logotipo da Chanel. É um estilo meio zen, que predomina depois de certo tempo de relação, quando o casal tende a resgatar alguma privacidade no sono. Os bumbuns ligados dizem "estamos próximos, mas cada um em seu espaço"

Colherzinha

Também chamada de "conchinha" e "feijãozinho", é a expressão óbvia de que os dois se encaixam. É o mesmo que dizer "completamos um ao outro", interpreta Marcos Tadeu Cardoso. "Gostar de dormir assim, mesmo que só no início da noite, significa aconchego", lembra a psicóloga Marina Vasconcellos


Abismo


Embora essa posição, por si só, não seja sinônimo de crise conjugal, se o casal dorme todas as noites de costas um para o outro, pode ser um sinal de distanciamento entre os dois, de falta de vontade de estar junto, analisa a psicóloga Marina Vasconcellos, especialista em psicodrama e terapeuta familiar

Telhadinho

Essa posição demonstra união, mas o distanciamento na região abdominal é um sinal inconsciente de falta de interesse sexual naquele momento. Outra "bandeira" é que cada um toca a ponta do lençol, como se quisessem cobrir as partes íntimas


Berço

Típico comportamento de união estável. A mão da mulher sobre o peito do homem, ele abraça ela, as cabeças ficam juntinhas. Isso demonstra aproximação e união, e ela se sente protegida literalmente debaixo da asa dele

A perseguição

Nessa posição, a mulher demonstra que tem ou busca ter a posse do homem. Como o corpo do homem está em direção oposta, com uma leve inclinação que acentua um afastamento da mulher, reforça a ideia de que ele está buscando seu território pessoal


Ligados e livres

O corpo da mulher inclinado para o lado oposto do homem, acompanhado de uma leve inclinação da cabeça, parece demonstrar que a mulher deseja ficar em seu canto, pelo menos naquele momento. A inclinação do homem demonstra atenção, mas como ele mantém certa distância, pode significar que deseja liberdade

Abraço de perna

A mão da mulher, por baixo do homem, sinaliza que ela quer conquistar mais espaço. As pernas abertas também são sinal disso. Já a posição dele demonstra que está no seu espaço e não abre mão dele. A posição mostra certa ambivalência, como se os dois se tocassem por "acidente" (sem querer evidenciar o carinho)

COMO DORMIR SÓ

Passar a noite com o corpo torto é passaporte para acordar com pesadelos. Isso sem falar nos prejuízos a longo prazo. Os vícios ao dormir podem ser o estopim para dores de cabeça e até artroses. Veja o jeito mais adequado para descansar:

De bruços nunca

"Os especialistas são unânimes: essa é, de longe, a pior posição para dormir. Além de dificultar a entrada de ar e a oxigenação do organismo, ela gera tensão na nuca e na coluna. Além disso, a cabeça fica virada horas a fio em um ângulo de 90º. "Isso pode até evoluir para uma artrose precoce", alerta o ortopedista Lafayette Lage, de São Paulo. Essa postura estica demais o pescoço e comprime uma artéria que passa sob a clavícula, o que pode dar dores de cabeça e formigamentos, pela falta de irrigação. No limite, pode levar a problemas nos nervos.

De barriga para cima

"Não é a ideal, pois favorece o ronco e a apneia, as famosas paradas de respiração ao longo da noite. "Essa postura dificulta a abertura das vias respiratórias", diz Gil Lúcio Almeida, presidente do Crefito-SP (Conselho de Fisioterapia e Terapia Ocupacional do Estado de São Paulo). Se você gosta dessa posição, os especialistas recomendam usar algum rolinho ou travesseiro sob a nuca e na altura da lombar, para acompanhar as curvas fisiológicas da coluna (principalmente se o colchão for muito duro).

De lado

"Essa é a postura mais recomendada, mas com uma ressalva: as mãos devem estar abaixo dos ombros. Nessa posição, a cabeça e a coluna ficam alinhadas. Vale colocar um travesseiro fino entre os joelhos, para relaxar a musculatura. Se você dormir sobre as mãos, elas podem formigar pela falta de irrigação.

*Autor de "A linguagem corporal em relacionamentos e paqueras"

Fonte : http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/831403-entenda-o-significado-das-posicoes-do-casal-na-cama.shtml
Autor : Redação Folha.com

sábado, 13 de novembro de 2010

Segredinho da vovó

Algumas dicas para as pessoas que presisam comer “fora” durante a semana.

1. Evite o consumo de bebidas durante as refeições. “Caso sinta sede, beba algo, pelo menos, meia hora antes ou uma hora após a refeição, para não retardar o processo digestivo”, diz Roseli. Se não resistir, Samantha indica “suco de frutas, água de coco ou refrigerante light”.

2. Escolha um local com boas condições de higiene e que ofereça variedade de alimentos. “Sempre olhe todas as opções antes de se servir. Assim, você escolhe melhor. Comece pelas saladas. Invista em muitas folhas e vegetais frescos, pois eles fazem volume no prato e possuem diversos nutrientes importantes para o bom funcionamento do seu organismo, além de dar a sensação de saciedade”, ensina Samantha. “Mas cuidado na hora de temperar. Fique longe de itens como bacon, batata palha, molhos gordurosos e itens extras como tomate seco, torradinhas e queijos”, complementa a nutricionista.

3. Não fique mais de quatro horas sem comer. “Faça de 5 a 6 refeições ao dia, pois, do contrário, seu nível glicêmico diminuirá muito e sua compulsão alimentar pode aumentar, desacelerando o seu metabolismo”, aconselha Roseli. Nos intervalos entre as principais refeições, “consuma uma fruta natural ou desidratada, sucos, barras de cereais ou iogurtes. Assim, você não chegará ao restaurante com muita fome”.

4. Observe sempre o modo de preparo e as condições do alimento. “Evite aqueles que sejam fritos, empanados ou com cremes, pois são nestes casos que as gorduras saturadas e trans encontram-se presentes em altos níveis”, avisa Roseli.

5. Não adianta se preocupar só com as calorias, diz Roseli. “O importante é você saber compor a refeição para que ela tenha uma composição nutricional equilibrada e o mínimo possível de gordura, principalmente saturadas”. (veja, abaixo, o prato ideal).

6. Os homens, geralmente, necessitam de um aporte calórico e nutricional maior do que a mulher, devido ao metabolismo e pela maior quantidade de músculos, explica Roseli. “Por isso, mesmo que queira iniciar uma dieta, não adianta fazer severas restrições nas refeições, comendo apenas saladas e grelhados”. Se fizer isso, depois de algum tempo, você se descontrola e ataca as guloseimas.

7. “Fuja das tentadoras opções de frituras (batata frita, bolinhos, coxinhas, vegetais empanados) e sobremesas (doces, mousses e tortas). Se não consegue ficar sem a sobremesa, invista em uma salada de frutas ou frutas fatiadas”, diz Samantha. “No caixa, nem pense em cair na tentação de levar bombons e trufas para comer no escritório. Leve um lanche de casa, mais saudável”.

8. “O restaurante por quilo tem a ótima vantagem: oferece uma grande variedade de preparações”, pondera Samantha. “Aproveite isso e faça seu prato cada dia com uma cara diferente, experimente novas cores e novos sabores, sem descuidar das dicas anteriores. Sua saúde e seu corpo vão agradecer”.

Sugestões saudáveis

Roseli Rossi montou três opções de pratos para você não errar:

Opção 1

1 prato de vegetais crus, cozidos e coloridos

4 colheres de sopa de arroz integral

1 concha média de feijão (ervilha, lentilha, grão de bico)

1 filé de frango grelhado (médio)

1 fatia de abacaxi

Opção 2

1 prato de vegetais crus, cozidos e coloridos

3 colheres de sopa de purê de batata

3 colheres de sopa de brócolis cozidos

1 filé bovino acebolado e grelhado (médio)

1 taça de salada de frutas

Opção 3

1 prato de vegetais crus, cozidos e coloridos

2 pegadores de macarrão ao sugo

2 pedaços pequenos de frango assado sem pele

1 laranja

Fonte IG Estilo -. Roseli Rossi, da clínica Equilíbrio Nutricional, e Samantha Macedo, da Equilibrium Consultoria Nutricional
http://www.segredosdavovo.com.br/category/dicas/culinaria/

quinta-feira, 11 de novembro de 2010

A brasa está esquentando


Reunir os mais chegados para um aniversário, agitar um sítio no final de semana ou mesmo marcar aquele futebol entre amigos. Não importa a situação, o churrasco é a forma mais prática e fácil de você demonstrar seus dotes culinários e ainda ganhar uma moral com a galera. Para não fazer feio no próximo evento e evitar comprar gato por lebre, o Guia da Semana selecionou sete dicas sobre o assunto com o chef Gerson Sobrinho, do Restaurante Barbacoa. Agora é só gelar a cerveja, fazer aquela caipirinha e fazer a festa.


Carnes
Com uma infinidade de opções no mercado, é preciso ficar esperto para não ser passado pra trás. A maminha e a fraldinha crescem como preferência do segundo escalão, mas exigem cuidados especiais no preparo para não ficarem ressecadas. As peças mais recomendadas ainda são o contra-filé noix, a picanha e o baby beef de alcatra, com a preferência pelas carnes da raça Angus, que são carnes praticamente prontas para a manipulação e para o corte.

Carro-chefe de todo churrasco, a Picanha merece uma atenção especial. "Procure peças de boi de confinamento, de 1 kg a 1,1 kg, com maturação média de 21 dias e não congelada", indica Gerson Sobrinho. No visual, o importante é notar uma peça alta (grossa), com boa cobertura de gordura e sem falhas. Caso compre congelada, o degelo deve ser feito lentamente, dentro da própria geladeira e não no microondas.

Com o frango, a recomendação é de optar por pedaços pequenos, como coxa e sobrecoxa. Entre as linguiças, a preferência é pela toscana fresca, embora alguns prefiram as apimentadas para acompanhar a cerveja. Para dar um upgrade no seu churrasco, aposte em costeleta, picanha e paleta de cordeiro. O pão de alho, queijo coalho e outros petiscos ficam a critério do churrasqueiro. Para cada dois convidados, compre uma unidade desses, fatiando em cubinhos ou pedaços, assim que prontos.

Tempero especial para o frango
Ingredientes: alho, cebola, vinho branco, azeite, cebolinha, salsinha, sal a gosto

Como fazer: picar a cebolinha e salsinha com a faca. Juntar tudo e bater no liquidificador. Deixar marinando (descansando) por 12 horas na geladeira, de preferência com a vasilha não fechada. Esse tempero também pode ser usado com carne de cordeiro, acrescentando folhas de hortelã.

Quantidade
Um dos principais dilemas na hora organizar um churrasco é saber a quantidade certa de carne. Para isso, o chef recomenda que, em um evento com duração de 3 a 4 horas, a quantidade seja o número de convidados dividido por dois, ficando a seu critério a divisão dos cortes que vai servir. Assim, em um evento para 10 pessoas, 1 quilo de lingüiça (cerca de 11 unidades), 1,5 quilos de frango (média de 20 asas) e 2,5 quilos com carne vermelha à escolha.

Corte

O fundamental nesse quesito é manter uma capa de gordura uniforme, sem falha e não muito alta. No caso do baby beef, o indicado é fazer pedaços de 3 cm a 4 cm de espessura, de preferência sem furar a carne, colocando diretamente na grelha para ter mais suculência e não romper a fibra.

O corte bem feito acontece com a carne cristalizada, entre os pontos de resfriada e congelada. Ele é realizado sempre na transversal em relação às fibras, tanto antes como depois de grelhar a carne. A tábua de polietileno tem a preferência em relação a de madeira, já que são mais higiênicas e evitam a proliferação de bactérias.

Tempero

Não existe tempero melhor para carne vermelha do que sal grosso. De preferência, bata o sal para eliminar as pedras maiores e coloque na carne sem muita antecedência, poucos minutos antes de levar à brasa. A cerveja só deve ser usada como tempero em cortes grandes de carnes brancas, para evitar ressecamento. Nas carnes vermelhas não têm efeito algum, além do gosto impregnar nos pedaços.

Acompanhamentos

Esquecidos pela maioria dos homens e sempre lembrados pelo sexo feminino, os acompanhamentos são itens fundamentais para o andamento de um bom churrasco. Caso queira agradar a turma toda e não somente a galera do funil, aposte em um arroz branco, farofa e salada de folhagens, com tomate, alfaces (americana e crespa), pimentão e cebola.

Grelha e ponto da carne

Para acender a churrasqueira, o indicado é acender com álcool de réchaud. Basta colocar no fundo, acrescentar o carvão e acender. O ideal é esperar 40 minutos, reservando um pacote de carvão para acender (2,5 quilos) e colocando a carne somente quando o braseiro estiver bem espalhado, sem labaredas.

Já para saber o ponto da carne é preciso tomar alguns cuidados. A dica é colocar na grelha e assar até criar um suco em cima. Quando isso ocorrer, basta virar uma vez e, quando o suco aparecer do outro lado, a carne está no ponto. Em bifes de 4 cm a 5 cm (350 gramas), o tempo médio é de 20 minutos para chegar ao ponto.

Não pode faltar

Caso queira se transformar em um churrasqueiro de mão cheia, os itens básicos são: faca de corte (boa), garfo, pegador, espetos, grelha (em condições de uso) e escova de aço pequena com cabo. Nunca jogue água para apagar o fogo, pois danifica as estruturas, além de corroer o metal. "O cuidado principal que o churrasqueiro tem que ter é com a higienização da grelha. Para isso, basta usar uma escova de aço, pano úmido e muita paciência", aponta Gérson Sobrinho. Afinal, você vai precisar dela na próxima vez.

Confira alguns molhos para incrementar no seu churrasco

- Molho de cebola
Misture cebola, azeite, vinho branco suave, água e sal. Deixe descansar por 2 horas e sirva.

- Molho de ervas
Pique à mão alecrim, savia e cebolinha. Coloque sal, deixe descansar por 2 horas e sirva.

- Molho de hortelã para carne de cordeiro

Bata no liquidificador a folha de hortelã, dente de alho e vinho branco. Acrescente sal e sirva na mesma hora, junto com a carne já assada.

Fonte : http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Estilo/Noticia/A_brasa_ta_esquentando.aspx?ID=68894
Autor : Por Leonardo Filomeno

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Receita de Enformado doce de fubá


Ingredientes


4 xícaras (chá) de leite

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de queijo-de-minas frescal

1 colher (sopa) cheia de margarina sem sal

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher (chá) de erva-doce

Margarina para untar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso. Despeje em uma fôrma retangular untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até firmar e dourar. Desenforme, corte em quadrados e sirva acompanhado de café.

Colaboradores
Culinarista: Vanessa Figueiredo
Foto: Stela Handa/Colaboradora

Fonte : http://guiadereceitas.uol.com.br/receitas/3001-Receita-de-Enformado-doce-de-fuba-

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Cozinha da Márcia

Bolo de chocolate

No México a tradição diz que os mortos devem ser homenageados com muita alegria e com algumas comidas típicas. O bolo de chocolate é um desses pratos.
Rendimento: 18 a 20 fatias

3 ovos
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
1 / 4 de colher de chá de sal
4 colheres de sopa de achocolatado
Suco de 1 / 2 laranja
1 e 1 / 4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento

Comece o bolo batendo as claras em neve. Em outra vasilha, bata a manteiga já em temperatura ambiente com o açúcar, acrescente as gemas, uma de cada vez e o achocolatado. Sem parar de bater, acrescente o suco de laranja e a farinha de trigo misturada com o fermento. Junte um terço da clara em neve. Desligue a batedeira e misture com uma espátula o resto das claras. Envolva-as delicadamente com a massa do bolo para não perderem o ar acumulado.

Transfira a massa para uma forma com 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com uma colher de sopa de açúcar.

Asse no forno bem baixo, 1800 C, previamente aquecido por aproximadamente 40 minutos. Não descuide que a parte de cima do bolo queima com facilidade.

Fonte : http://cozinhadamarcia.uol.com.br/receitas/pag_rec_871_con.html
Autor : Cozinha da Márcia

Turismetrô

Metrô oferece seis roteiros com acompanhamento de guias para conhecer os principais pontos turísticos da cidade

O Turismetrô, fruto da parceria entre a São Paulo Turismo e o Metrô, é uma ótima oportunidade para conhecer na prática a história ensinada nas salas de aula. Por meio do programa é possível percorrer inúmeros pontos turísticos e históricos da cidade de São Paulo, em seis roteiros diferentes.

Todos os percursos contam com acompanhamento de guias bilíngue e a presença de atores encenando a história da capital paulista e interagindo com os participantes.

Os roteiros, realizados aos sábados e domingos, têm como ponto de partida a Estação Sé do Metrô e passam por locais como Mosteiro de São Bento, a Praça do Patriarca, o Memorial do Imigrante, a Casa das Rosas, o Teatro Municipal e o Centro Cultural Banco do Brás.
Local: Estação Sé do Metrô (INFORMAÇÕES)

Preço (s): R$ 2,65 (bilhetes de acesso ao Metrô).

Data (s): Por tempo indeterminado.

Horário (s): Sábado e domingo, 9h e 14h.

Fonte : http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Filhos/Evento/Turismetro.aspx?ID=60568
Autor : Redação

Pacotes de Viagens - Proclamação da República

Nacionais



Florianópolis - 3 noites


Saída de São Paulo

Pacote turístico: passagem aérea ida e volta; hospedagem luxo no Hotel Cambirela; café da manhã incluso.

Preço: a partir de R$ 800,00

Período: 12/11 a 15/11

Empresa: Submarino Viagens


Praia do Forte - 3 noites

Saída de São Paulo

Pacote turístico: passagem aérea de ida e volta; hospedagem com café da manhã; traslado aeroporto/hotel/aeroporto; bolsa de viagem.

Preço: a partir de R$ 952,00

Período: 12/11 a 15/11

Empresa: TAM Viagens


Blumenau - 2 noites

Saída de São Paulo

Pacote turístico: transporte de ida e volta em ônibus especial para turismo (tipo convencional) com serviço de bordo e guia acompanhante; hospedagem no Hotel Plaza Blumenau; cafés da manhã; almoço; passeios em Blumenau, Balneário Camboriú, Joinville, Curitiba. No dia livre será oferecido transporte gratuito para o Parque Beto Carrero World de ida e volta (não inclui ingresso para o parque Beto Carreto Word e Unipraias).

Preço: a partir de R$ 598,00

Período: 12/11 a 15/11

Empresa: CVC Viagens


Rio de Janeiro - 2 noites

Saída de São Paulo

Pacote turístico: transporte de ida e volta em ônibus especial para turismo tipo convencional com serviço de bordo e guia acompanhante; hospedagem no Hotel Windsor Palace; café da manhã incluso; passeios: Rio de Janeiro e Petrópolis (Não inclui ingressos).

Preço: a partir de R$ 628,00

Período: 12/11 a 15/11

Empresa: CVC Viagens


Caldas Novas - 2 noites

Saídas de São Paulo

Pacote turístico: transporte de ida e volta em ônibus especial para turismo (tipo leito turismo) com serviço de bordo e guia acompanhante; hospedagem no Hotel Eldorado Park; café da manhã; refeições (sendo 1 em percurso); city Tour em Caldas Novas, visita ao Parque da Serra de Caldas Novas (não inclui ingressos).

Preço: a partir de R$ 508,00

Período: 12/11 a 15/11

Empresa: CVC Viagens


Internacionais


Montevidéu - 3 noites


Saída de São Paulo

Pacote turístico: passagem aérea de ida e volta; hospedagem no Hotel Hispano; café da manhã incluso.

Preço: a partir de US$ 715,00 (cerca de R$ 1195,00, em apartamento duplo)

Período: 12/11 a 15/11

Empresa: Americanas Viagens


Miami - 3 noites

Pacote turístico: passagem aérea ida e volta; hospedagem no Hotel Red Roof Inn Miami; café da manhã incluso.

Preço: a partir de US$ 1045,00 (cerca de R$ 1746,00, em apartamento duplo)

Período: 12/11 a 15/11

Empresa: Shoptime Viagens


Orlando/Disney - 7 noites

Pacote turístico: passagem aérea ida e volta; hospedagem no Disney's All Star Movies Resort; ingresso Disney de sete dias básicos; plano de refeição com serviço de balcão; seguro viagem; bolsa viagem.

Obs: Preço baseado em uma família de dois adultos e duas crianças no mesmo apartamento. O plano de refeição com serviço de balcão inclui, por pessoa e por dia: 2 refeições com serviço de balcão, 2 snacks e 1 caneca Disney.

Preço: a partir de US$ 1570,00 (cerca de R$ 2716,10)

Período: 13/11 a 19/11

Empresa: TAM Viagens

Fonte :http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/viagem/NOTICIA/Proclamacao_da_republica.aspx?id=68406
Autor : Por Leonardo Filomeno

segunda-feira, 1 de novembro de 2010

No coração das Gerais

Obras de Cildo Meireles,Tunga, Hélio Oiticica em meio a palmeiras e jardins colocaram a cidade de Brumadinho no mapa turístico mundial. Ao juntar a vanguarda das artes plásticas e promoção da biodiversidade, o Inhotim firma-se como polo vivo e desenvolvedor de todo o Vale do Paraopeba, região a 60 Km da capital do Estado.


Cerca de 800 pessoas passeiam diariamente seus 400 hectares, num total de 15 mil visitantes/mês. A maior parte vem da região metropolitana. No entanto, é constante a presença de estrangeiros, que vieram exclusivamente ao Brasil para conhecer o instituto. "O Inhotim é o único no mundo a juntar dessa forma arte e natureza, colocando as obras em diálogo total com o espaço", destaca Elisa Vignolo, gerente de relacionamento com o visitante.

Arte na mata



São treze galerias dedicadas a trabalhos permanentes, outras quatro para mostras temporárias e 17 grandes obras de arte espalhadas em um espaço em constante transformação. A última organização do acervo foi em setembro, com a reformulação das temporárias e lançamento de novas aquisições dos artistas Miguel Rio Branco e Neville D'Almeida e do pavilhão para exibição completa da obra Cosmococas, de Helio Oiticica. "Quem vê de fora não percebe que existem cinco salas e quatro entradas no prédio. A visitação é totalmente livre e propositalmente confusa", explica Alexandre Brasil, um dos arquitetos da nova construção.

Ao mesmo tempo em que é uma grande galeria a céu aberto, o Inhotim é um Jardim Botânico com mais de 4.500 espécies catalogadas. Com elas, o instituto faz tanto ciência quanto arte, seja em estudos botânicos, ou em jardins encomendados como o Palm Pavilion, do paisagista Rirkrit Tiravanija. Feito inicialmente para a 27ª Bienal de São Paulo, a obra foi remontada em Brumadinho com 130 palmeiras de tamanhos, cores e espécies diferentes. Ao todo, a instituição mantém 1.300 espécies dessa planta, uma das maiores coleções da América Latina. Além delas, imbés, antúrios, copos-de-leite, e orquídeas são outras coleções em destaque.


Com tanta natureza e arte são necessários três dias para visitação completa. Mas em um dia, garante Elisa, é possível ter uma boa visão do local. O espaço conta ainda com o Centro de Educação e Cultura Burle Marx, onde acontecem regularmente peças de teatro e shows. Intrépida Trupe, grupo Galpão e Orquestra Filarmônica de MG são algumas das companhias que se apresentaram nos últimos meses. Para se alimentar, nada menos do que seis opções, como o restaurante Oiticica, o Bar do Ganso, localizado ao lado do lago, além de uma omeleteria e lanchonete para pratos rápidos.


Um vale de opções


Para os belo-horizontinos, Brumadinho era sinônimo de chácaras e acampamentos de jovens hippies nos anos 1960. No entanto, tudo se transformou quando Bernardo Paz, empresário e investidor no mercado de arte, escolheu a cidade para dispor seu acervo ao público em 2004. Obras e instalações de artistas nacionais e internacionais ganharam espaço em meio ao verde do bioma, uma de mata de transição, num projeto expositivo inovador. Surgia o Inhotim.

Ao contrário de outros polos que mantêm seus investimentos e riquezas restritos em meio a uma realidade empobrecida, o Inhotim aposta no desenvolvimento local. "Ao nos instalarmos em Brumadinho, firmamos um compromisso com a região, buscando meios de fazer o entorno crescer junto com a instituição", afirma Elisa Vignolo.

Os funcionários são provenientes da cidade e região e recebem treinamento e qualificação em atendimento ao turista, arte e botânica. Além da inclusão, o instituto incentiva a população a investir no setor, desenvolvendo parcerias e estimulando o empreendedorismo. Há várias pousadas e restaurantes em funcionamento, e até 2012 é prevista a inauguração de um hotel dentro do Inhotim. Operadoras de turismo oferecem diversos pacotes entre R$400 e R$ 900, com diferentes programações, permitindo o visitante aproveitar e vivenciar um verdadeiro resumo do Estado.

Amantes do ecoturismo e turismo de aventura podem aproveitar todo o tipo de trilhas, escaladas, rios, além da pista de voo livre da Serra da Moeda, com pistas a 170 e 580 metros de altura.

Quem preferir um clima mais rural, pode conhecer algumas das diversas fazendas locais, com estrutura completa para atividades equestres.


Já na vizinha Casa Branca, trilhas e escaladas em ambiente seguro e passeios em tirolesa e arvorismo no Espaço Verdes Folhas. Outro programa é a observação privilegiada da fauna, com aves como o gavião e a maritaca, além da presença dos pica-paus e corujas.


A história colonial também deixou suas marcas na região. O distrito de Piedade de Paraopeba conserva hábitos religiosos tradicionais, como a série de capelas com os passos de Nossa Senhora na Via Crucis e a Igreja de Nossa Senhora do Rosário, de 1713.

No distrito de São José do Paraopeba, o quilombola do Sapé manteve-se isolado das regiões vizinhas até meados do século XX, preservando seus costumes e troncos raciais através de casamentos entre parentes e da vida em comunidade, formada atualmente por 200 habitantes. Na cidade de Moeda, a Casa de pedra, uma ruína da maior fábrica clandestina de moedas de ouro do Brasil Colônia, é outra atração histórica da região.

A gastronomia mineira não poderia ficar de fora, com diversas opções de restaurantes e cafés de fazenda no entorno. As destilarias da Fazenda Boa Vitória e Pedra do Cedro apresentam o método mais antigo de preparo da bebida oficial do Brasil, a cachaça, proporcionando uma visita que mistura história e sabor em pleno coração das Gerais.

Serviço:

Inhotim
Horário de visitação:
Quartas, quintas e sextas-feiras, das 9h30 às 16h30
Sábados, domingos e feriados, das 9h30 às 17h30

Entrada: R$ 16 (Meia-entrada válida para estudantes identificados e maiores de 60 anos). Crianças de até cinco anos não pagam.
Site: www.inhotim.org.br

HT Operadora e Receptivo de Turismo
(empresa pioneira na promoção dos roteiros do Vale do Paraopeba)
Tel: (31) 3231-8896 / 9862-1216
Site: www.portaldebrumadinho.com.br

Fonte : http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/Viagem/Noticia/No_coracao_das_Gerais.aspx?ID=68376
Autor : Por Bruno Cesar Dias